Chile poblano relleno de filete de res y frutos secos, bañado en una suave nogada de nuez y terminado con granada y perejil fresco. Tradición mexicana en cada bocado.

Una creación especial del Chef que reinventa uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Nuestro tradicional chile en nogada se presenta en una versión innovadora, envuelto en un delicado hojaldre dorado y crujiente, acompañado de una cremosa salsa nogada y el toque tradicional de granada y nuez.

Una refrescante y cremosa horchata de arroz, reinterpretada con un toque muy mexicano. Suave, aromática y con el equilibrio perfecto de dulzor y canela, se sirve bien fría en un vaso escarchado con canela y acompañada de una rama de canela tostada, que aporta un aroma especial y una presentación inspirada en nuestras tradiciones.